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전자레인지에 절대 넣으면 안 되는 ‘음식’
준식이의 세상일기
2022. 5. 9. 13:00
전자레인지는 90년대 보급이 활성화된 가정제품입니다. 따라서 요즘에는 가스를 사용하지 않아도 냉장고의 거의 모든 음식을 전자레인지로 데우는 경향이 있는데요. 하지만 절대로 전자레인지에 넣으면 안 되는 음식들이 있어 소개합니다.
얼린 과일
얼린 과일을 전자레인지에 해동하면 발암물질이 생길 수 있습니다. 또한 냉동 과일을 전자레인지에서 해동하면 맛과 질감이 파괴되어 먹을 수 없게 됩니다.
브로콜리
브로콜리는 전자레인지 안에서 가장 빨리 가열되는 채소입니다. 브로콜리를 끓는 물에 데우면 항산화물질이 10% 정도 파괴되지만 전자레인지를 사용하면 90% 이상이 손실됩니다.
삶은 계란
전자레인지에 삶은 계란을 돌리게 되면 수분이 급속도로 수증기로 변해 팽창하게 됩니다. 그래서 결국 계란이 터지게 되는데요. 삶은 계란은 조리할 때처럼 끓는 물에 데우는 것이 좋습니다.
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